Auteur/autrice : Anna

La pogne de Romans est une brioche généreuse, reconnaissable à sa forme ronde et à son parfum délicat de fleur d’oranger. Spécialité de Romans-sur-Isère, dans […]

Le mille-feuille pistache réunit tout ce que j’aime dans un dessert de pâtisserie : un feuilletage bien croustillant, une crème fondante et le parfum délicat […]

Un gâteau à l’orange sans gluten, bien parfumé, moelleux et fondant à la fois : voilà une recette simple qui mérite une place dans votre […]

Les chocolate rolls sont de délicieuses brioches roulées au chocolat, moelleuses à cœur et légèrement dorées sur le dessus. Elles ressemblent aux cinnamon rolls, mais […]

Une patate croustillante au four, c’est le genre de recette simple qui accompagne presque tout : une viande rôtie, un poisson, des légumes grillés ou […]

Il existe des brioches moelleuses… et puis il y a la brioche japonaise au tangzhong. Sa mie est douce, filante, légère comme un nuage, avec […]

À Hanouka, les beignets occupent une place toute particulière sur la table. Appelés sufganiyot en hébreu, ces beignets ronds, moelleux et garnis de confiture sont […]

Le gâteau Charlemagne aux pommes est un dessert familial comme on les aime : simple, généreux et parfumé. Sa pâte moelleuse accueille une belle quantité […]

Le tajine de bœuf est un plat généreux, parfumé et particulièrement réconfortant. La viande mijote doucement avec les oignons, les épices marocaines et quelques légumes […]