Quand les températures baissent, une soupe de brocolis au cheddar fait partie de ces recettes qui réchauffent aussi bien les mains que le moral. Elle […]
Entremet spéculoos : une recette gourmande aux textures fondantes
Il y a des desserts qui mettent tout le monde d’accord dès la première bouchée. L’entremets spéculoos en fait partie : une base biscuitée, un […]
Gateau au chocolat halloween : une recette gourmande et terrifiante
Pour Halloween, le gâteau au chocolat reste une valeur sûre : il est moelleux, généreux et plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Avec un […]
Brioche en tresse : la recette moelleuse et facile à réussir
La brioche en tresse fait partie de ces recettes qui donnent immédiatement une impression de douceur et de générosité. Sa mie filante, sa croûte légèrement […]
Poulet marbella Ottolenghi : la recette méditerranéenne aux pruneaux
Le poulet Marbella est un plat généreux, parfumé et très simple à préparer. Inspiré de la célèbre recette américaine du Chicken Marbella, popularisée par le […]
Entremet boule de noël : une recette festive et élégante
Un entremets en forme de boule de Noël attire immédiatement les regards sur une table de fête. Il ressemble à une décoration précieuse, mais se […]
Temps de cuisson pour un cake : les indications pour une cuisson parfaite
Le temps de cuisson d’un cake paraît simple à déterminer : on enfourne, on attend, puis on vérifie avec la pointe d’un couteau. Pourtant, entre […]
Recette saint genix : la brioche aux pralines roses
Le Saint-Genix est une brioche généreuse, moelleuse et très reconnaissable grâce à ses pralines roses. Cette spécialité de Savoie, originaire de Saint-Genix-sur-Guiers, se prépare avec […]
Recette sirop de glucose : le préparer et l’utiliser en pâtisserie
Le sirop de glucose est un ingrédient très utilisé en pâtisserie. On le retrouve dans les caramels, les ganaches, les nougats, les pâtes de fruits, […]
Recette macarons à la framboise : les astuces pour des macarons réussis
Les macarons à la framboise réunissent tout ce que j’aime dans cette petite pâtisserie : une coque délicatement croquante, un cœur moelleux et une garniture […]